酒店领班查房必须要做好哪几点?

2017-12-07 14:11:25

客房领班在管理中起到承上启下的作用,既面对员工也面对客人,查房质量直接影响到客人对酒店的评价。按照查房标准,一间房至少有100项需要检查,在3分钟之内是无法完成的,但又不能偷工减料,所以就会出现领班疲于奔命,但效果不好的情况。究竟是什么原因造成的呢?

 

酒店客房管理

 

在各酒店不断压缩人力的情况下,客房领班的配备也不可能像以前,领班查房量也逐渐增减,从60间/天提高至80间/天,甚至更多。如果还按照老套路操作,在规定时间内是无法完成查房数的。那么现在的酒店客房领班必须要做好哪几点呢? 

一、望 

“望”就是“看”,领班开始查房前,除了做相关准备工作外,还要检查楼层公共区域卫生,所以“望”分为两种: 

1、公共区域:主要看走廊卫生、绿植有无黄叶、烟灰桶卫生等,通过检查发现问题,并将情况记录告知服务员整改。 

2、客房:客人眼睛能看到的,也是领班查房必须检查到的,通过看主要检查:门、锁孔、猫眼、酒水有效期、地毯、电视、床上用品、三缸毛发等,一眼扫去就能发现存在的问题。 

二、闻

 

“闻”主要是闻异味,客房异味主要来源于:地毯、地漏和线路。一旦发现异味就需要及时处理,开窗通风、地漏灌水等。如有烧焦异味,则要引起重视,查找根源,报工程部解决,杜绝安全隐患。 

三、切 

“切”就是动手,在查房时主要用于检查卫生,用手摸浮尘,整理床和物品摆放等。 

四、问 

“问”主要是了解员工做房情况。

“望”“闻”“切”“问”虽然简单,但要做好需要长期经验的积累,在实际工作中不断总结规律,并观察每位员工的操作习惯,容易遗漏的地方,查房时重点检查员工做的不好的地方。

其实查房并不需要面面俱到,有些专项卫生一周清洁一次,有些一月清洁一次,根据员工专项计划安排检查即可,就不必每天检查。 

如何保证查房质量,又能提高效率,这是我们每位客房领班需要思考的问题,以上四部曲只是简单地介绍了一下查房技巧,在实际工作中,还需要完善提高。

 

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